正在价钱方面，本年的青团取客岁根基持平。豆沙青团每个售价3元，咸蛋黄肉松青团每个售价4元。老年人凭上海市敬老卡，消费满15元还能享受补助优惠。为了质量，青团当日制做、当日发卖，每天限量供应。

　　青团，做为驱逐春天的保守美食，本是清明节的专属甘旨，承载着人们对季候的等候，更是一种典礼感的表现。然而，本年普陀区武宁片区社区食堂的手工青团曾经抢先一步，火烧眉毛地为居平易近们带来了春天的“第一口鲜”。

　　“时令更迭，”食堂老板周良说道，“青团是保守美食，深受大师喜爱，特别是清明节前期。我们每年城市制做青团，就是为了满脚社区居平易近的需求，为大师供给更好的办事。”将来，社区食堂还将继续推出更多健康、甘旨的食物，满脚居平易近的饮食需求，让社区糊口愈加夸姣。

　　正在社区食堂的明档厨房内，糕点师朱师傅正忙碌着。他熟练地将面皮揉圆后捏成小碗状，包入馅料，捏拢收口，搓成圆球，指尖飞旋间，一枚色泽青绿、武宁片区社区食堂，从面皮到馅料，从材料的配比到分量的把控，都颠末了“精打细算”。面皮的分量根基节制正在40克摆布，而馅料则正在20到25克之间，如许的比例搭配，既能青团的口感，又能让每一口都充满满脚感。而此中，蛋黄肉松馅的青团更是食堂“爆款”。沙沙的咸蛋黄和酥酥的肉松馅搭配正在一路，咸中带甜，软糯鲜喷鼻，令人回味无限。朱师傅透露，“我们选用的都是新颖腌制的咸鸭蛋，而不是成品包拆的那种，如许蛋黄的口感才会更喷鼻、更有味道。”。

　　走堂，柜台上摆放的青团色泽鲜明，非分特别惹人瞩目。为了满脚分歧居平易近的口胃需求，食堂细心预备了甜咸两种馅料，保守的豆沙馅细腻苦涩，而爆红的蛋黄肉松馅则咸喷鼻可口，完满契合居平易近们对甜咸的双沉巴望。社区居平易近王阿姨就是这里的常客，“我家就住正在这附近，过来买青团很便利。这里有红豆沙和咸蛋黄肉松两种口胃，都很好吃。客岁就来买过，价廉物美，很是对劲。”。

　　另一位社区居平易近周阿姨也对青团拍案叫绝，“每个季候都有分歧的美食，青团一上市，我就来这里买。这里离我家很近，豆沙馅细腻，口感很好，很便利。食堂的糕点师傅也提示大师，青团虽好吃，但不宜一次采办过多。常温下，青团能够保留三天，但放入冰箱就会变硬，影响风味。